Piano delle Fosse del Grano

ll Piano delle Fosse del grano, o Piano San Rocco, si trova a sud dell'abitato di Cerignola. Con le sue oltre seicento fosse, rappresenta l'ultimo esempio di una modalità di conservazione del grano tipica della Capitanata.

Il primo documento che parla dell'esistenza delle fosse risale al 1225, ma solo nel 1581 si fa esplicito riferimento al piano antistante la Chiesa di San Domenico. La maggior parte  delle fosse risalgono al periodo medievale. Presentano una cavità a forma di campana ricavata nel terreno sotto il livello stradale, al fine di conservare cereali, mandorle, fave e semi di lino. Oggi il Piano è composto da 625 fosse, di cui circa 200 tuttora utilizzate.