Associazione Culturale Pane e Salute

Pane e Salute è un’associazione culturale no profit che nasce a Orsara di Puglia per promuovere e far degustare i prodotti tipici orsaresi, in particolare pane, pizza e pasta. Il pane è quello di una volta, fatto con il lievito naturale (crescente), impastato a mano e cotto nell’antico forno a paglia, di proprietà della famiglia Di Biccari dal 1526.

La cottura nel forno a paglia, unita all’utilizzo del lievito naturale, ricco di fermenti lattici, regala al pane profumi e sapori straordinari, oltre che caratteristiche sensoriali ed organolettiche particolari: è molto digeribile e dura 10-15 giorni. Questo pane, chiamato Pane Divino, è un alimento sano, ricco di vitamine, adatto per tutti i momenti della giornata.

Annesso al forno anche un accogliente ristorante, dove poter gustare le tipiche ricette della cucina orsarese, e dove vengono organizzati assaggi e degustazioni di prodotti tipici del territorio.

Indirizzo:Via Caracciolo, 13
71027 - Orsara di Puglia (Fg)
Tel: 0881/964826 - 0881/709253
Mail: info@paneesalute.com
www.paneesalute.com