Castello di Costigliole d'Asti

Il Castello di Costigliole d'Asti è una fortificazione medievale. Nel XI secolo venne occupato da Asti che lo dotò del Codice Malabaila. Il secolo successivo fu protagonista della guerra contro Carlo d'Angiò e poi contro Guglielmo VII del Monferrato, per poi trovarsi al centro delle lotte tra guelfi e ghibellini. A metà del XVII secolo il castello venne ampliato da Ottavio III.

Il castello è posto sul vertice della rocca di Costigliole, ha una pianta quadrangolare di 60 metri di lato, con un'altezza di 25 metri e presenta quattro torri alte 28 metri. Si tratta di uno dei castelli più imponenti dell'Astigiano. Di particolare pregio, è lo scalone a ponente opera di Filippo Juvarra, che varia a seconda del piano a cui si accede. Oggi è sede dell’ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) dove cuochi da tutto il mondo apprendono i segreti dell’enogastronomia italiana.